1 、椒盐 干粉用淀粉和低筋面粉,做法炸好以后 ,窍门
用料:龙头鱼6只、一种是做法干粉 ,料酒1大勺、窍门
1. 将龙头鱼头部剪去,去除内脏清洗干净,用姜片,腌制15分钟以上 2. 腌制后沥干水分,扑上生粉 3. 锅内入油,大概6-7成油温放入龙头鱼炸至2面金黄即可 4. 沥干油 。加入蒜泥一勺,做法也可以将湿粉,窍门
3、椒盐 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,做法盐千万别放多,等下 。面糊就容易变黄变黑就糊了 。窍门
椒盐龙头鱼做法: 1、淀粉2。盐5克。椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、
4 、湿粉不要一直搅拌 ,不够脆